Denizli'nin Çameli İlçesinde ev hanımları kışın tüketilen Erik Ekşisi için hazırlıklar Başladı.
Binlerce yıllık geleneksel beslenme kültürü ve damak zevkinin vazgeçilmezlerinden biri olan Erik Ekşisi de köylerde yaşayan vatandaşlar tarafından geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor.
Çameli'nin İmamlar Mahallesinde biraraya gelen ev hanımları emece usulu erik ekşisi kaynatılıyor.Kışın yemeklerin vazgecilmez erik ekşişi kazanlarda kaynatıldıktan sonra dinlendirilmeye alınıyor.Büyük Sinilere döküldükten sonra güneşte yada sıcak ortamda kurutulmaya bırakılıyor.Poşet ve saklama kablarına kuru ve muhafaza yerde depolandıktan sonra Kışın Yemeklerin sosu olarak kullanıyor
Editör: TE Bilişim
