"Gıdalarda Atıkların Azaltılması ve Geri Kazanımı" konulu toplantının açılış konuşmasını Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası'nın (TÜGİS) Genel Sekreteri Kaan Sidar ve Denizli Ticaret Borsası Başkanı İbrahim Tefenlili yaptı.
TÜGİS'in düzenlemiş olduğu toplantıda, gıdaların işlenmesi sırasında ortaya çıkan atıkların çevre kirliliğine neden olduğu vurgulandı. Atıklardan katma değeri düşük ürünler elde edildiğini vurgulayan Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Sebahattin Nas, gelişmiş ülkelerde bu atıklardan katma değeri yüksek ürünler elde edildiğini vurguladı. Denizli'de bir kaç tesiste atıkların değerlendirildiğini söyleyen İbrahim Tefenlili bunun Denizli'de ve tüm Türkiye'de yaygınlaşmasının gerekliliğine dikkat çekti. Denizli Ticaret Odası konferans salonunda gerçekleşen toplantıya ilgili kişiler ve Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi öğrencileri yoğun ilgili gösterdi. Toplantının akışında MLV Danışmanlık Yöneticisi Dilek Volkan, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) uzmanı Ahmet Budaklıer, TÜGİS Danışmanı İrfan Demiryol, ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Faruk Bozoğlu projelerini sundu.
