banner19

Mercimek köftesi nasıl yapılır ?

Mercimek köftesi nasıl yapılır ?

Mercimek köftesi nasıl yapılır ?
banner20
banner10

Meze çeşitlerinden ve altın günlerinin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi nasıl yapılır diye soruyorsanız doğru yerdesiniz demektir. Dilerniz hemen bu müthiş lezzetin yapılışına geçelim.

Malzeme listemiz

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

1 adet kuru soğan

Yarım bağ maydanoz

3 su bardağı su

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

1 tane limonun suyu

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 demet yeşil taze soğan

2 yemek kaşığı salça (Arzu ve isteğe göre 1 yemek kaşığıda kullanılabilir.)

 

Hazırlanışı


Öncelik olarak mercimekleri güzelce yıkayıp süzdürelim ve ardından üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Tencere içerisindeki mercimeğin üzerine ince bulgur ilave edelim ve tencerinin kapağını yarım saat pişmeye bekletilmek üzere kapatalım.

Soğanı kavurma işlemi için tavanın içerisinde 1 tatlı kaşığı tuz ile yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve kavurmaya başlayın. Bu işlemin sonuna yakın içerisine salçanızı ilave edip özdeşene kadar ateşte tutun.

Yeşil soğan ile maydonozlar ince ince doğrandıktan sonra haşladığımız mercimeği derin bir kabın içine alın ve üzerine salçalı sos, tuz ve baharatları da katarak iyice yoğurun.

İçerisine limon suyu ile yeşillikleride ilave edip yeniden yoğurun.

Hazırlanan karışımı köfte büyüklüğünde yuvarlayarak servis tabaklarına dizin.

Mercimek köftelerimiz artık servise hazır.  Afiyet olsun.

 

Güncelleme Tarihi: 20 Temmuz 2016, 18:31
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner15

banner11