Bugün türkiyede mantar deyince akla hemen kültür mantarı gelir. Bu mantarı diğerlerinden ayıran en nitel özelliklerinden birisi yenilebilir olmasıdır. Özellikle haşlaması gibi mantar sote ve daha birçok yemek kategorisinde kullanılması bu yiyeceği ayrıcalıklı hale getirmektedir. Kültür mantarı özellikle doğal yaşam alanlarında, köylerde, mezralarda ve sulak orman arazilerinde yetişmektedir. Günümüzde ise bu mantarlar için kurulmuş olan özel çiftlikler bulunmaktadır. Bu işin ticaretiyle uğraşan insanlar pazarlamasını yapabilmek adına bu çiftliklerde kültür mantarı yetiştirmektedir. Halk arasında kullanılan terimi söylemek gerekirse bu yiyecek için beyaz altın deniyor. Hem bedensel ve fiziksel sağlık açısından oldukça faydalı olması, hem hafif hem de enerji vermesi bunu değerli hale getirmektedir. Peki kültür mantarı yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibimisiniz ? Bu konu hakkında en detay konuları öğrenmek istemezmisiniz ? Sektörel bakımdan değerlendirilecek olursa türkiyede bu ürün üzerinden milyonlarca aile ekmek yiyor. Tabana vurduğunuzda küçük bir hesaplamayla kültür mantarı yetiştiriciliği ile hemen hemen yüzbinlerce insan bu sektörde pay sahibi demektir. Uzmanlar bu tür yiyeceklerin herzaman piyasayı dinç tuttuğunu ve özellikle mantar gibi gıda ürünlerinin halk nezlinde vazgeçilmez olmasından dolayı, kültür mantarı yetiştiriciliğinin önemini hiçbir vakitte kaybetmeyeceğini savunmaktadırlar. Şehir yaşamında, özellikle metropolitan merkezlerde, kalabalık yaşama sahip alanlardaki lüks restoranlara gittiğinizde bu gıda ürünü çok yüksek ücretle satılan anayemeklerde kullanılmaktadır. İşte bu yüzden biraz önce belirttiğimiz gibi "beyaz altın" denmesinin bir sebebi olduğunu çok net şekilde anlatabiliyoruz. Daha detaylı ve merak edeceğiniz bilgilere ulaşmak için
Kültür Mantarı ve Yetiştiriciliği Hakkında Faydalı Bilgiler
Bunlar da ilginizi çekebilir