Karpuzdan pekmez yaptı. Birçok pekmez çeşidi var fakat bunu çoğunuz ilk defa duyduğunuza eminim. Denizlili genç girişimci Necdet Sarmak, karpuzdan pekmez üretti. Tarlasında ürettiği karpuzları değerlendiren Sarmak karpuz pekmezi yaparak Denizli’ye yeni bir lezzet kazandırdı. Denizli'de Denizlili girişimci karpuzdan pekmez yaptı. Ülkemizde birçok pekmez çeşidi var. Fakat bu pekmezi çoğunuz ilk defa duymuşsunuzdur. Denizli’nin Tavas ilçesinde yaşayan çiftçilik Necdet Sarmak tarlasında ürettiği karpuzlardan pekmez yapmayı başardı. KARPUZ PEKMEZİ NASIL YAPILIYOR? Hasat edildikten sonra suyu çıkarılan karpuzlar pekmez olması için büyük kazanlarda 8 – 10 saat kaynatılıyor. Pekmez yapımında ialesiyel birlikte çalışan üretici Necdet Sarmak, “Gayemiz hem bu lezzeti yöremize kazandırmak hem de ekonomik anlamda karpuzumuzu değerlendirmek. Bu yaz sezonunda ürettiğimiz karpuzun bir kısmını nasıl değerlendirebiliriz diye araştırma yaptık. Karpuzdan da pekmez üretildiğini öğrendik. Neden yapmayalım dedik ve üretmeye başladık. Pekmez üretme konusunda başarılı da olduk. Mutluyuz. Üretmeyi seviyoruz. Kendimize ve yöremize hayırlı olsun” ifadelerini kullandı. KARPUZ PEKMEZİNDEKİ VİTAMİNLER Süper pekmez olarak adlandırılan karpuz pekmezi içerdiği demir, fosfor, magnezyum A ve C vitaminleri ile adeta mineral ve besin deposu.